Curryketchup

Vor kurzem habe ich ein sehr schnelles und einfach Ketchup-Rezept ausprobiert und muss sagen ich bin absolut begeistert :D 

Ich habe allerdings für mich die Light-Variante hergestellt, indem ich den Zucker durch Süßstoff ausgetauscht habe. Also nun auch für mich beim Grillen ein Schlemmen ohne Reue <3

Zutaten:

400g Tomatenmark

50g Zucker (alternativ Süßstoff)

6 EL Balsamicoessig 

200ml Wasser

1 Zwiebel

1 TL Senf

1/2 TL Nelkenpulver

1/2 TL Zimt

1 TL Salz

3 TL Curry

Die Zwiebel in den Mixtopf vom Thermi geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und das Wasser hinzugeben.

3 Minuten / Varoma / Stufe 1 aufkochen lassen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und 10 Sekunden / Stufe 5 pürieren und in Flaschen abfüllen.

Da ich keinen Trichter parat hatte, habe ich den Ketchup in einen Gefrierbeutel gefüllt, eine kleine Ecke abgeschnitten und die Flaschen so befüllt.