Da ich ein paar Erdbeeren übrig hatte die verarbeitet werden wollten, habe ich Marmelade daraus gekocht. Da jedoch Erdbeere alleine recht langweilig ist, hat diese Variante noch Banane und Vanille mit dabei :D
Mein Mann mag die Marmelade so sehr, dass er sie zusammen mit Vanilleeis ist ;)
Von der Vanilleschote benötigen wir nur das Mark. Die ausgekratzte Schote kann man wunderbar in eine Dose mit Zucker legen. Dieser nimmt nach einigen Tagen einen herrliches Vanillearoma an <3
Die gefriergetrockneten Erdbeeren verleihen der Marmelade ein intensiveres Erdbeeraroma :D
Zutaten:
1 Schale Erdbeeren
2 Bananen
2 Tüten gefriergetrocknete Erdbeeren (siehe Bild)
300g Gelierzucker 2:1
Mark einer Vanilleschote
Alle Zutaten in den Mixtopf vom Thermi geben und je nach gewünschter Stückigkeit pürieren.
Dann alles 14 Minuten / 100Grad / Stufe 2 kochen lassen.
Saubere Schraubgläser parat stellen und die Deckel nochmal abkochen.
Die Marmelade in die Gläser füllen, dabei darauf achten dass die Ränder sauber bleiben und mit den Deckeln verschließen. Für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
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