Hot Dog Nudeln

Heute habe ich mal ein Rezept ausprobiert, das ich mir irgendwann mal von einem anderen Blog notiert hatte. Ich habe es leicht abgewandelt und muss sagen, wir sind allesamt sehr begeistert :D

Zutaten:

250g Dinkelnudeln (Hörnchen)

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe 

200g Gurkensticks

4 Geflügelwiener von Viva Vital (Netto)

3 EL Dijonsenf

2 EL süßer Senf

300ml Soya Cuisine light

250ml Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer

Röstzwiebeln

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Gurkensticks abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Ebenso die Würstchen in Scheiben schneiden und alles beiseite stellen.

Die Nudeln in Brühe bißfest garen.

In einer Keramikpfanne die Zwiebel mit dem Knoblauch andünsten und die Würstchen hinzugeben und kurz anbraten. 

Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Soya Cuisine unterrühren. Den Senf hinzufügen und das Ganze ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln auf einen Teller geben, Soße darüber verteilen und die Gurkensticksscheiben sowie Röstzwiebeln darauf verteilen.